Измельчаю сырой лук и готовлю из него блины. Простой и доступный рецепт, а получается вкусно очень

Вариантов приготовления блинов перед Масленицей много не бывает. Сегодня у меня нежные, ароматные, пикантные блины с добавлением репчатого лука. Такие блины прекрасно подойдут для любой несладкой начинки и без начинки, просто со сметаной, они очень вкусные.

Рецепт приготовления блинов на молоке и кипятке:

Лук репчатый 1-2 шт.

Яйца 2 шт.

Молоко 250 мл.

Соль 1 ч. л. (или по вкусу)

Сахар 1.5 ч. л. (или по вкусу)

Кипяток 100 мл.

Мука 130 г

Зелёный лук

Масло растительное 2-3 ст. л.

Для приготовления блинов понадобится:

Репчатый лук, я буду использовать 3 небольшие, а вообще 2-х средних луковиц будет достаточно.

Лук надо отправить в чашу блендера, туда же добавляем 2 яйца и хорошо измельчаем, времени это много не отнимет.

Луковую массу перекладываем в удобную миску, добавляем соль, сахар.

Молоко.

Просеиваю сразу всю муку и перемешиваю, а затем ещё раз измельчаю всё погружным блендером, так тесто наверняка будет однородным.

Далее добавляю зелёный лук и растительное масло.

Кипятком регулирую густоту теста, даю ему немного отдохнуть, минут 10 и начинаю выпекать блины.

Пеку на среднем огне, до румяности и готовности с двух сторон.

Переворачиваются блины легко, смазывать сковороду маслом или нет, больше зависит от Вашей сковороды, ориентируйтесь самостоятельно.

Идеальные блинчики, особенно если готовить с начинкой, лук придаёт им особенную пикантность, горечи нет.

Со сметаной тоже вкусно, из этого количества ингредиентов получается не более 12 блинов, диаметром 22 см.

опубликовано на udachnye.ru по материалам echo-ua.media